2026-01-30 12:19

满桌佳肴，香气四溢，

觥筹交错，欢声笑语！

亲朋好友欢聚一堂，共享丰盛佳肴，其乐融融。然而，在欢乐喜庆的背后，可能有位“不速之客”正悄悄潜伏。一场肉眼看不见的“健康保卫战”，或许已在厨房和餐桌悄然打响。

不速之客它是谁？

来者何人？呀，原来是诺如病毒！诺如病毒，又称诺瓦克病毒，它传染性强，传播途径多样，是冬春季急性胃肠炎的主要致病元凶！

诺如病毒躲在哪？

核心高危区（红色警报）

● 污染源中心：患者的呕吐物、排泄物；

● 传播链枢纽：患者未清洁的双手，污染衣物；

● 高频接触点：马桶、水龙头、门把手等；

● 厨房风险点：未洗净的果蔬，生熟混用的砧板厨具。

次级警戒区（橙色预警）

● 污染源中心：患者的呕吐物、排泄物；

● 传播链枢纽：患者未清洁的双手，污染衣物；

● 高频接触点：马桶、水龙头、门把手等；

● 厨房风险点：未洗净的果蔬，生熟混用的砧板厨具。

安全控制区（绿色防护）

✅ 喝开水：饮用开水，少喝冰饮，不喝生水；

✅ 吃熟食：诺如病毒不耐高温，凤凰彩票welcome食物务必煮熟煮透；

✅ 勤洗手：流水+肥皂/洗手液洗手，是最经济有效的防线；

✅ 巧消毒：使用含氯消毒剂规范消毒，有效切断传播链。

看

我们已经用热力图上

标出诺如病毒的“藏身之处”

接下来

就按图索骥，有的放矢

筑牢健康防线！

餐桌防线——不让诺如“上桌”

🚨热力图警示：厨房是第一道关键关卡！

● 食物煮熟煮透：诺如病毒常附着在贝类（如牡蛎）、沙拉、水果等生冷食品。因此，所有食物（尤其是海鲜、肉类），必须彻底煮熟煮透（中心温度达到85℃以上并维持至少1分钟）方可食用。

● 生熟分开处理：处理生食和熟食应使用不同的砧板和刀具，避免交叉污染。生食的蔬菜水果，务必洗净去皮。

● 提倡公筷公勺：聚餐时实行“分餐制”、“公筷制”，不仅能防诺如病毒，开云app还可预防甲肝等其他疾病，是守护餐桌安全最简单有效的办法。

个人防护——不让诺如“近身”

🚨热力图警示：手卫生是第二道关键防线。手是接触并引发感染的主要媒介。正确洗手是最经济有效的预防方法。

● 何时洗手？就餐前、料理食材前、如厕后、照顾患者后。

● 如何洗手？使用肥皂/洗手液，在流动清水下，按“七步洗手法”至少清洗20秒。

● 外出注意：触摸门把手、电梯按钮等公共物品时，避免再用手直接触摸口、鼻、眼，可随身携带消毒湿巾。

❗特别要注意：诺如病毒对酒精不敏感，含酒精免洗洗手液或消毒湿巾不能有效杀灭它，应以流动洗手为首选。

家庭消毒——不让诺如“潜伏”

🚨热力图警示：一旦家中出现患者，其呕吐物、排泄物污染的环境将成为重要风险源。

● 处理呕吐物/排泄物：

如果家人感染并发生呕吐或腹泻，清理污染物时必须格外小心。

首先，立即疏散老人、儿童；

其次，开窗通风，清理者需佩戴好口罩和一次性手套；

再次，用一次性吸水材料（如厨房纸）覆盖污染物，小心清除后，用有效氯浓度为5000mg/L-10000mg/L的含氯消毒液进行擦拭或浸泡污染表面至少30分钟。

最后，所有清理工具需消毒浸泡。污染衣物、床单应先用含氯消毒剂浸泡后再清洗。

Q

万一中招怎么办？

诺如病毒感染起病急，主要表现为呕吐和腹泻，可伴有恶心、腹痛、低热等。儿童以呕吐为主，成人则以腹泻多见。

● 居家休息：患者应居家，期间单独食宿，不与家人共餐，家中勤通风；避免前往人群密集场所，以防传染他人。

● 对症处理：治疗以对症支持治疗为主，注意口服糖盐水或补液盐，预防脱水，补充电解质。

● 及时就医：如果出现严重脱水症状（如口干、眼窝凹陷、尿量显著减少、嗜睡、烦躁），或呕吐腹泻剧烈无法进食进水，应立即就医。

按图索骥，科学防控！

愿大家健康常相伴

欢乐聚餐乐悠悠！

来源：厦门疾控